大家好，小活来为大家解答以上问题。晒柿饼的制作方法 如何自制柿子饼，晒柿饼的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 在选购柿子时，一定要选择摸起来比较硬的柿子，因为没有办法把柿子做成柿饼再剥皮。
2、 先把买回来的柿子清洗干净，去蒂，然后用削皮器把柿子刮下来(不要把柿子扔了，以后还要用)，准备一壶开水，把带小皮的柿子在开水里烫一下。
3、 烫的时候注意，不要长时间烫，大概十秒钟左右，然后把柿子拿出来放在太阳下或者干燥通风处晾干。
4、 如果天气晴朗，柿子大约两天后就差不多干了。这时候用手捏柿子。它的皮是干的，里面是软的，很像柿饼。
5、 找一个透气的筐(比如馒头筐)，把晒干的柿子放在筐底，尽量放均匀，然后用腌制好的柿子盖在上面。
6、 用手将柿子皮均匀摊开，然后将筐放在干燥通风处。大概过了十天，柿子上就会出现霜，柿子饼就可以吃了。
7、 如果柿子饼没有结霜，也可以吃，只是口感稍差，但不要放太久，因为时间长了柿子饼会变硬，柿子饼就没那么好吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。